文学迷 > 龙8国际 > 美食供应商 > 第四百零七章 开始装逼
    “是这样吧,楚枭楚主厨。”袁州并没有站起身,而是直接转头看着楚枭。

    楚枭穿着纯白的厨师服,高高的的厨师帽代表着主厨的身份。

    衣服上连一个褶子都没有,配合楚枭俊朗不凡的脸庞,看起来非常符合人的审美,帅气非凡。

    而袁州也难得穿着西装,还是深蓝色的条纹西装。

    袁州虽然不胖,却因为锻炼的关系,肩膀宽阔,穿着西装很是好看,整个人看起来英气而成熟,很有魅力。

    即使是坐着,现在整个人也散出强大的气场,这就是厨艺带来的加成。

    气场很炫,摸不见,但的的确确的存在。

    “没错,那么袁老板以为如何呢。”楚枭带着安德烈一步步走过来。

    身后的安德烈却在努力缩小自己的存在感。

    开玩笑,他们刚刚已经在这里站了一会了,好死不死的听见了袁州说的苹果不怎么样的话。

    楚枭是谁?那可是史上最年轻的米其林三星厨师,在厨房里以厨艺服人,说一不二。

    吃了楚枭准备的餐点,别说外行了,就是资深、顶级的评论家也说不出不好来。

    而现在这个不知道哪里来的,一开口就是这个,楚枭能好,才有鬼。

    这不楚枭现在的状态最能说明这点。

    “用这个做法确实是最好的之一,但是苹果的选择出了问题,导致鹅肝酸了一分。”袁州很是认真的说道。

    “那么就请袁老板指教了。”楚枭玩世不恭的说道。

    “你使用的是法国的姬娜苹果,产自法国的南部地中海气候区,正好这个鹅肝的产地又是斯特拉斯堡的。”袁州一口说出了苹果的产地和鹅肝的产地。

    “T’esvraimenttropfort,monpote!”安德烈立刻吐出一句惊叹。

    而这句法文翻译成中文就是:厉害了我的哥。

    在场听懂法语的,除了楚枭和袁州之外都笑了。

    毕竟安德烈一脸惊叹的样子,实在太过明显。

    就连周世杰都忍不住说道“这对于他来说也不难,你应该见惯了才对。”

    “是的,但是我一直以为他就自己是个Bug了,现在的年轻人都这么厉害了吗!”安德烈看起来有些难以接受。

    “哈哈哈,确实是,年轻人都太厉害了。”周世杰哈哈一笑,点头说道。

    安德烈则连连点头。

    在安德烈看来,尝一口就说出食物的身世也太神奇了,说个美味之类的还常见,但这就差说前世今生了,能不惊讶嘛。

    “所以,从味道来说,这两者应该互补,但姬娜苹果有个缺点,因为它的口感比较像金地厘蛇果,所以在榨汁后,酸度会增加一些。”袁州并没有理会安德烈的夸奖,而是继续说道。

    “这我当然知道。”楚枭不以为意。

    “所以这些酸度,你加了一丝麦芽糖用来调节,但是麦芽糖本身缺带走一点点的酸味。”袁州并没有特意表现的意思,只是淡淡的说道。

    “我只放了一克!!!”安德烈看袁州的眼神都直了。

    “这Tm还是人吗?果然和老大一样是个变态!”安德烈的眼神在袁州和楚枭之间移动,当然,眼神里传达的就是这个意思。

    “哦。”楚枭心里暗暗思量,现袁州说的好像确实是这样。

    麦芽糖加热后会出酸味,融入黄油后,这样的味道就会带进细嫩的鹅肝里。

    “如果换成王林苹果,取其兰花的高雅香气渗进鹅肝会更好,当然其四分酸,五分半甜味的口感更好。”袁州开口就说出另一个搭配。

    “而且兰花搭配鹅肝本来含有的栗子香会更好。”袁州说完才补充了一句。

    当然,袁州不动声色的喝了口水,毕竟袁州很少这样大段大段的说话。

    “强烈的兰花香气会影响鹅肝纯粹的香味和口感。”楚枭很是自信的说道。

    “对,所以用来喂食奶牛就是最好的选择,然后才在黄油中加入几滴以激王林苹果的香气。”袁州自然而然的接道。

    “当然喂食的时间不可短于一年。”袁州想了想又说道。

    这一下气氛就在有些沉默了,楚枭在思考可行性,安德烈不敢说话,周世杰不知在想什么。

    至于袁州则事不关己的认真吃着餐点。

    吃完食物是对一个厨师最基本的尊重,袁州在上次就已经意识到了这个问题,也早就开始身体力行了。

    “那小袁如果不喂食一年,能解决这个问题吗。”周世杰突然对着袁州问道。

    “可以,换个品种,里面加入洋葱,香味相辅相成不说,还有保健效果。”袁州稍稍一想,就直接说道。

    “用白葱,鳞片和肉质是白色的,辣味淡,甜味浓。”楚枭补充。

    “是的。”袁州点头。

    “想不到袁老板对于法餐也有研究。”楚枭看着袁州,眼神很是认真。

    “不是研究,只是看了看,了解一点点知识。”袁州这话还真不是谦虚。

    要知道他现在可是连一个菜系都没有握在手里的人。

    不过是每个菜系精通几道菜,正好有法国菜罢了。

    “谦虚了。”楚枭的思维比较西方,直接说道。

    “不,我是认真的。”袁州皱眉认真的说道。

    “为什么说实话却没人信。”袁州疑惑的在心里说道。

    “嗯。”楚枭现在心情并不好,失误被吃了出来,明显的装逼装成了**,心情当然有些意味不明的情绪。

    但还不至于生气,楚枭骄傲的一向是他的天分和努力。

    一时之间餐厅只剩下轻微的餐具声音,安德烈努力缩小存在感,同时心里浮现了一句华夏名言。

    “伴君如伴虎。”

    “吃完了,果然是珍馐美味,好久没吃过这么正宗的,感谢主厨了。”打破沉默的是周世杰,他摸着特意整理过的胡须,满意的说道。

    “不好意思,今天的瑕疵影响了两位的体验。”楚枭干脆的说道。

    “没事,这不算什么,不过你请了老头子的饭,别忘记老头子也要请回你的。”周世杰先是不以为意的说道,紧接着又认真的看着楚枭说道。

    “可不许放老头子的鸽子。”

    “当然。”楚枭点头。

    而一旁的袁州则是毫不在意的样子,哪怕他知道周世杰是准备带人去他店里吃饭。

    这就是袁州的自信!

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