文学迷 > 龙8国际 > 美食供应商 > 第一百六十八章 灯影牛肉和蚂蚁上树
    接着早上就有了一堆不要纸包裹,用筷子夹着吃的人,很多是为了省钱,更多的是因为找的两毛不好放,扔是肯定没人这么做的,好歹也是钱。

    “这些人一点不懂欣赏,这蛋烘糕当然应该用手拿着吃,不然哪有那样的滋味。”乌海啧啧有声的说道,一副很是懂行的样子。

    “就算这样我也不会告诉你新菜的。”袁州难得说了一个长句子,不过是用来拒绝乌海的。

    “袁老板什么也不说了,我回了。”乌海觉得如果可以,他自己会做菜就好了。

    只是对于他这样做菜,如果不炸了那就是幸运,炸了是平常的人来说,还是君子远庖厨,这可是你好我好大家好的事。

    乌海一走早餐时间也就差不多了,毕竟刚刚他可是在这里站了好一会的。

    而袁州也开始准备食材,做中午需要的新菜,有三道菜都需要提前准备的。

    先袁州准备的是缠丝兔,因为这个需要的时间最久,边上柜子上早就有标着兔子两字的柜子,“吱呀”一声直接拉开柜门。

    “卧槽”这一下把袁州惊得直接飙出了脏话。

    柜门里面几只兔子正在里面蹦跶,活生生的那种,柜子一侧居然还长着好似青草一般的东西,几只灰色的兔子正悠闲的吃着草。

    还有几只被柜门声惊到回头却生生的看着袁州,耳朵搭拢着。

    “还有什么是你不会的,柜子里也能被你弄成养殖场了,厉害了,我的系统。”袁州关上柜门,实在忍不住吐槽了一句。

    系统现字:“谢谢夸奖。”

    “我并不是在夸奖你。”袁州很有一和乌海对话的感觉,而他现在就是乌海当时的感觉,一种微妙的蛋疼之感。

    深吸一口气,把注意力全部放到做菜上面,也就不突兀了,缠丝兔对兔子和技法要求很高,必须使用活兔子来完成下一步的处理准备工作。

    袁州一次性做了十只缠丝兔,从客流量来说卖出去是完全没问题的。

    剩下的就是准备牛肉,制作灯影牛肉也是需要先行准备,这样中午才可以端出来售卖。

    还好这次牛肉是和猪肉放在一起的,并没有弄出整头牛出来,袁州一脸淡定的开始处理牛肉,不过那之前先行把豆子泡好了。

    灯影牛肉的准备工序做好,剩下的就是等到有人点的时候再行切片即可。

    而另一道菜就麻烦许多,从泡豆子的工序开始,需要经历许多的工序才能成为豆腐。

    说起来豆腐的起源很有意思,是一位炼丹家、淮南王刘安所明,而且其有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,生熟皆可食用。

    李时珍的《本草纲目》之上还有记载豆腐的做法。

    因为豆腐有南北之分,南豆腐口感嫩滑爽口,适合做汤凉拌食用,而北豆腐较老豆味浓郁,适合红烧或者白烧。

    袁州今天准备的就是北豆腐。

    一早上忙忙碌碌,不一会时间就过去,到了午间开门的时候,袁州一打开门外已经等候了许多人,排在第一的当然是暮小云。

    “老板,好香啊,是不是准备新菜?”暮小云一进来就笑着问道。

    “肯定是,刚刚我可都闻见了麻辣鲜香,滋味妙不可言。”乌海第二个进来。

    “嗯,请进。”袁州一脸严肃的让开位置,好让门口的客人先行进来。

    “太好了,感觉有辣的可以吃了。”一个妹子高兴的说道。

    “不怕长痘痘?”排在妹子后面的男人一脸调侃的说道。

    “袁老板的东西才不会长痘呢。”妹子一脸信任。

    “东西好吃和不长痘有什么关系。”男子表示不能理解。

    “怎么你觉得我说的不对?”妹子虎着脸,不满的说道。

    “没有没有,阿鸢说的都对,一会就点辣的吃。”男子立刻讨好的笑道。

    “这还差不多。”妹子满意的点头,继续排队。

    进来的食客一下子占满了剩下的椅子。

    “新菜都在背后的墙上,大家吃什么,直接告诉我。”暮小云在一旁熟练的指挥道。

    “哎呦这菜名看的我口水都下来了,终于有肉吃了。”陈维在一旁边看边说。

    “上次的虾和爪子你没吃?”乌海死鱼眼转头看着陈维,直接拆台。

    “不是一回事,这牛肉、猪肉、兔肉才是正经肉。”陈维一脸严肃的申辩。

    “别这个表情,看的我肝疼。”乌海瞬间别过头,陈维这个表情让他想起了袁州一本正经拒绝他的时候。

    “谁跟你说,小云点餐。”陈维豪气的说道。

    “请说。”暮小云在一旁等着。

    “这个牛肉来一碟,再要一盘兔肉,米百做白饭一份。”陈维虽然想全部点,不过荷包的感受还是需要顾及一下的,虽说一人吃饱全家不饿,但是晚上酒是陈维不能舍弃的,还好自己有副业,能赚点小外快。

    “不好意思,缠丝兔需提前预定,暂不提供。”袁州在暮小云还没开口的时候,直接出声。

    “这样吗,那需要多久?”陈维好奇的问道。

    “现在点,后天晚上六点可以食用。”袁州说出时间。

    “这么久,那就蚂蚁上树一份。”陈维皱眉,直接换了个菜。

    “稍等。”袁州点头,然后回到后厨准备做菜,前面直接交给了暮小云。

    大火炒,不一会蚂蚁上树和切好的牛肉就被端了上来。

    牛肉有些像凉菜,香味不如大火炒过的蚂蚁上树浓烈,是以陈维的目光一下子被蚂蚁上树吸引。

    “这菜,还真能称得上菜如其名。”陈维感慨。

    粉丝晶亮,上面不满星星点点的肉粒,形如蚂蚁在努力的爬树,青蒜丝的点缀其中就好似碧绿的树叶,整盘菜散着特殊的香味。

    夹起一株粉丝,陈维现上面的肉粒还是牢牢的沾在上面,不像其他店里的,夹起粉丝肉粒直接掉进盘子里,吃到后来粉丝是粉丝,肉末是肉末,哪有蚂蚁上树的感觉,分明就是粉丝炒肉末。

    这就不同了,夹起的粉丝上沾着肉末和青蒜丝,油亮的粉丝上,小小的肉末,增香去腥的青蒜丝。

    一口喂进嘴里,“吧唧吧唧”粉丝爽滑软嫩的口感和肉末的酥香,完全融合在一起,稍稍咀嚼还有一丝青蒜的辣味,吃起来一点不油腻,只觉得香嫩爽口。

    ……(未完待续。)
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